家常美食：做法大全

家常美食：做法大全

在家煮一顿丰盛的美食，享受着美味佳肴带来的幸福感，是人们日常生活中最基本的需求之一。下面是一些简单易学的家常菜做法，让您能够在家里轻松制作出美味的菜肴。

1.宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、红辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、白糖、醋、淀粉。

做法：

1）将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀；

2）花生米用油炸后捞出；

3）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放红辣椒炒香；

4）放入鸡丁翻炒，加入老抽、生抽、白糖、醋，继续翻炒；

5）倒入少量清水，加入花生米炒匀，勾芡即可。

2.西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油。

做法：

1）西红柿切块备用；

2）鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀后，放入平底锅中煎成蛋皮；

3）将蛋皮取出切小块备用；

4）锅中再加入适量油，将西红柿放入锅中翻炒，加入盐糖调味；

5）加入煎好的蛋块在锅中翻炒均匀即可。

3.麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、花椒粉。

做法：

1）豆腐切块，放入开水锅中焯水后捞出；

2）锅中放适量油，放入葱姜蒜末爆香，放入猪肉末煸炒熟；

3）加入豆瓣酱、辣椒粉和花椒粉炒香；

4）倒入适量水，烧开后放入豆腐块，煮开后加盐调味，勾芡即可。

4.红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。

做法：

1）将五花肉切成小块，焯水捞出备用；

2）锅中加适量油，放入葱姜蒜、八角爆香；

3）放入焯过水的五花肉，加入料酒、老抽、生抽、白糖和适量的清水，煮开后转小火慢炖；

4）烧至肉变软后，加盐调味，翻炒均匀。

5.糖醋里脊

材料：里脊肉、葱姜蒜、醋、料酒、生抽、糖、盐。

做法：

1）将里脊肉切成条状，加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用；

2）锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

3）加入切好的里脊煸炒；

4）加入适量的醋、糖、生抽和清水，翻炒均匀，烧至汤汁收干即可。

以上就是几道简单易学的家常美食的做法大全，喜欢尝试烹饪的朋友们可以一试。做好菜肴后，再邀上几位好友共享美食，相信会让你的生活更加美好。