蒸面包怎么做家庭做法

蒸面包是一道简单易学的家常美食，不需要烤箱，只需要准备好简单的食材和蒸锅，就可以在家轻松地做出香软美味的面包。下面，就让我们一起来学习蒸面包的家庭做法吧！

准备材料：

面粉300克

酵母5克

温水120毫升

白糖30克

食用油适量

步骤一：准备材料。

将面粉和酵母混合均匀。白糖放在温水中搅拌至糖完全溶解。

步骤二：和面。

将温水慢慢倒入面粉中揉成湿面团。揉好的面团放在盆子里，盖上湿毛巾，放在温暖通风的地方发酵，至少需要1个小时。

步骤三：揉面。

面团发酵至2倍大时，取出放在台面上揉面。揉面时需注意力度不能太大，以免面筋破裂。将面团揉至光滑，表面不粘手。

步骤四：排气。

揉好的面团放在案板上，用手按成团，将气体挤压出来。然后分成小面团，每个小面团的重量为30~40克。

步骤五：整形。

将小面团放在手心上，以顺时针方向将其慢慢搓成圆球形。然后沿着面团的中心线将其分为两半，用手按平。然后将分开的两半分别卷起来，塞入模具中进行二次发酵。

步骤六：二次发酵。

将模具中塞好的面团再次放在温暖通风处进行二次发酵，至少需要30分钟。

步骤七：上锅蒸制。

将蒸锅加水烧开，放入面包的模具，盖上锅盖，用大火蒸制15~20分钟。出锅后，将面包放在切板上，切成适当的大小即可。

步骤八：美食出炉。

香软可口的面包就做好了，快快品尝吧！

小贴士：

1、揉面的时候可以适量加入一些油，这样面团会更加柔软，口感更好。

2、在发酵面团的时候，可以将面团放在微波炉里，开着微波炉，因为微波炉的环境温度比较高，可以促进面团的发酵。

3、蒸面包的时候，不要一开始就用大火，可以先用小火加热，然后再换成大火。这样可以确保面包的内部也能做熟。

总结：

蒸面包是一道非常简单的美食，家里没有烤箱的朋友也可以轻松尝试。只需要准备好简单的材料即可，如果您有烤箱，也可以将面团放入烤箱中烤制，口感也很棒哦！希望大家在日常生活中多尝试做一些美食，享受美食带来的幸福感。