详细介绍如何制作美味的奶油蛋糕

详细介绍如何制作美味的奶油蛋糕

奶油蛋糕是一款非常经典的西式甜点，口感绵软，香甜可口。现在我们就来详细介绍一下如何制作这款美味的奶油蛋糕。

所需材料：

1. 牛奶 100ml

2. 细砂糖 100g

3. 鸡蛋 3个

4. 低筋面粉 100g

5. 泡打粉 1/2小勺

6. 玉米油 50ml

7. 淡奶油 200ml

8. 糖粉 50g

步骤：

1. 准备工作

将3个鸡蛋分为蛋黄和蛋白，并将淡奶油放入冰箱冷冻室冷冻备用。预热烤箱至180℃。

2. 蛋糊制作

将蛋黄和100g细砂糖一起打至颜色发白、体积变大，再加入100ml牛奶和50ml玉米油，搅拌均匀。

3. 面糊制作

将100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

4. 蛋白打发

将蛋白放入干净无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

5. 混合制作

将打发的蛋白分3次倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。注意不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。

6. 入烤箱烤制

将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，将模具轻震几下，入预热烤箱烤制25-30分钟，取出晾凉。

7. 奶油制作

将冷冻的淡奶油取出，加入50g糖粉，用电动打蛋器打发至软性发泡。

8. 装饰制作

将打发好的奶油抹在蛋糕上，做出自己想要的装饰即可。如果要更入味，可以在蛋糕上撒一些巧克力粉或者椰蓉。

9. 美食完成

享用自己亲手制作的美味奶油蛋糕吧！

这就是将奶油与蛋糕完美结合的奶油蛋糕，利用我们的食谱也可以在家制作出美味的奶油蛋糕。