如何简单又美味地炖羊肉？下面介绍一种最简单的炖羊肉做法，让你在家也能够轻松做出超级好吃的炖羊肉。

如何简单又美味地炖羊肉？下面介绍一种最简单的炖羊肉做法，让你在家也能够轻松做出超级好吃的炖羊肉。

材料：

羊肉一斤，姜末适量，葱末适量，料酒适量，盐适量，清水适量

步骤1：准备工作

将羊肉切成小块，较大的肥肉要尽量去掉，切块后用清水浸泡30分钟，这样可以让羊肉的血水和异味浸出来，更加健康。

步骤2：炖煮

锅中放少量油，加入姜末和葱末翻炒出香味，然后加入羊肉块，煸炒至表面微微焦黄色即可，然后再倒入适量的料酒，将羊肉块转成红色，如果没有料酒可以用白酒代替。

接着把羊肉块移动到大锅中，加水没过羊肉块略微煮开后撇去表面泡沫，然后加入适量的盐，搅拌均匀。

接下来，盖好锅盖，打开中火慢慢地将羊肉煮熟，直至肉熟软嫩易碎。一般需要大约2个小时的时间。

步骤3：收汁调味

等到羊肉煮好后，将锅打开，把水分收干，加适量的盐根据口感加入味精即可。

步骤4：出锅

最后，将煮熟的羊肉装进盘子里，用葱姜丝和花椒末点缀，就可以美美地享受自己亲手烹制的炖羊肉了！最后请享用！

以上就是最简单的炖羊肉做法，只需要几个简单的步骤就能烹制出香喷喷的羊肉了。炖羊肉热量丰富、营养价值极高，也是一道家庭美食中的经典之作。如果你也喜欢吃羊肉，来试试这个方法吧！