家常排骨炖豆角土豆的做法

家常排骨炖豆角土豆的做法

排骨炖豆角土豆是一道非常家常的菜肴，简单易学，味道鲜美且营养丰富。下面就让我来为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

- 猪排骨 500克

- 豆角 300克

- 土豆 2个

- 姜蒜适量

- 酱油、盐、料酒、花椒适量

- 清水、油适量

制作步骤：

Step 1. 准备食材

把排骨洗净，切成小块；豆角剪去两端，洗净，切成段；土豆切成小块；姜蒜去皮洗净，姜切片，蒜切末。

Step 2. 煸炒

将锅置于火上，放入适量油烧热，加入排骨煸炒至两面金黄，捞出备用。

Step 3. 炖煮

将锅再次置于火上，倒入清水，放入姜片、蒜末和花椒粒，煮开后加入排骨，料酒、酱油、盐适量，搅拌均匀。

然后加入豆角和土豆，继续煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到汤汁浓稠，食材酥烂即可关火。

Step 4. 出锅装盘

将炖好的排骨炖豆角土豆盛在盘中，撒上适量葱花、香菜作为点缀即可。

美味的排骨炖豆角土豆就做好了，这道菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富又健康。除此之外，食材搭配得当，味道也非常可口。大家不妨尝试一下制作吧！