如何制作美味可口的蒜蓉小龙虾？

如何制作美味可口的蒜蓉小龙虾？

在夏天的炎热天气里，品尝一口鲜美的小龙虾，简直是件幸福的事情。而加入了大蒜的蒜蓉小龙虾，则更是让人食指大动，下面，我们就一起来了解下蒜蓉小龙虾的制作步骤。

材料：

鲜小龙虾、大蒜、生姜、小葱、大葱、八角、花椒、盐、料酒、生抽、鸡精、糖、辣椒（根据个人口味调整用量）。

制作步骤：

1.清洗小龙虾

先将鲜小龙虾仔细清洗干净，放入盐水中浸泡二十分钟左右，再用清水漂洗干净备用。

2.制作蒜蓉酱汁

蒜头切末，生姜切末，小葱和大葱分别切段，备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末、小葱和大葱，爆炒出香味后加入八角、花椒等调料，接着再倒入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒等调味品，翻炒均匀，制成蒜蓉酱汁。

3.烹制小龙虾

锅中倒少量色拉油，油温稍高时放入洗净的小龙虾，迅速煸炒至小龙虾壳变色，不到半分钟就可以捞出。把蒜蓉酱汁倒入锅中，倒入煮好的小龙虾，再次翻炒均匀，让小龙虾充分裹上蒜蓉酱汁即可装盘。

4.享用美食

将装盘好的小龙虾撒上葱花即可享用美食。在吃小龙虾的时候，建议可以配上一杯啤酒，更能够体验大自然的感觉。

经过以上几个步骤，一道美味可口的蒜蓉小龙虾就完成了。尝试自制吧，也许你会做出比餐厅里更加诱人、美味的小龙虾哦！