如何制作美味的蒜蓉大龙虾

如何制作美味的蒜蓉大龙虾

龙虾是一种鲜美可口的海鲜食品，而加上蒜蓉调料就更加香味十足了。下面，让我们一起来了解如何制作美味的蒜蓉大龙虾吧。

材料：

大龙虾、蒜末、葱段、姜片、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、清水、淀粉、香菜。

步骤：

1. 材料准备 将调料准备好，大龙虾洗净备用。

2. 蒸煮大龙虾 将锅中加入清水和料酒烧开，放入大龙虾，大火蒸煮大约10分钟即可。 3. 准备调料 取一小碗加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋，搅拌均匀后备用。 4. 炒蒜蓉 在另一个锅中倒入油，加入葱姜蒜末炒香。 5. 翻炒大龙虾 将蒸好的大龙虾放入锅中，翻炒均匀。 6. 倒入调味汁 调制好的调味汁倒入锅中，翻炒均匀，再加入少量清水。 7. 撒上淀粉 在锅中撒上适量淀粉，搅拌均匀后出锅，装盘。 8. 装饰香菜 最后在盘中撒上香菜，蒜蓉大龙虾就完成了。

小贴士：

1. 蒸煮大龙虾最好不要过久，否则容易受损，口感也会变得比较粘嘴。

2. 翻炒大龙虾时，应该根据龙虾的大小及数量适当掌握时间，以免炒糊或者生炒。

3. 如果想要龙虾更加入味，可以提前把龙虾斩成段，这样可以更容易入味。

4. 在调制调味汁时，可以根据自己的口味来增加或减少某些调料的用量。

总结：

以上是蒜蓉大龙虾的制作过程，非常简单易学。不过要记得不要使用鸡精等调味料，这样对身体健康不利。相信大家根据本文的方法来制作美味的蒜蓉大龙虾，一定可以让亲朋好友们大饱口福！