如何制作美味的土豆炖豆角？

如何制作美味的土豆炖豆角？

明天就是周末了，你是否想要花点时间为家人做一道美味的家常菜呢？那么，不妨试试这道令人食指大动的土豆炖豆角吧。以下是步骤和材料。

材料：

• 土豆3颗
• 豆角适量
• 葱姜蒜少许
• 干辣椒数个
• 五香粉适量
• 八角3个
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将土豆去皮洗净，切成大小均匀的块状；豆角摘去顶端，切成与土豆等大的段状。
2. 将葱姜蒜分别切成小块；锅中倒入适量油，将干辣椒和八角爆香。
3. 把葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味后，加入土豆块翻炒一分钟，加入豆角拌炒均匀。
4. 加入适量的水，再倒入一勺料酒和适量生抽，撒上适量盐和五香粉，翻炒均匀。
5. 调至大火加热至开锅即转小火；轻轻搅拌几下，然后盖上锅盖，焖煮20分钟左右直到土豆和豆角变软。
6. 最后，加热少许色拉油至六成热，浇在菜上即可。食用时还可以根据口味添加适量辣椒油或花椒粉。

温馨提示

• 在调味料中加入适量五香粉，可以使这道菜的味道更为浓郁。
• 炖煮时间不宜过长，否则容易导致土豆烂煮。
• 焖煮到后期时，可以适量加入清水，以免快干而糊锅。
• 土豆的切块大小要均匀，这样火候就能够更好地掌握。

好了，这道美味的家常菜就教大家了。你准备好了吗？现在就去试试吧！