如何用干面条做炒面

如何用干面条做炒面

炒面是一道家常菜，用口感劲道的干面条入味翻炒，加入各种蔬菜和肉类，做出各种不同口味的炒面。下面我们来介绍用干面条做炒面的方法：

步骤一：准备食材

准备好炒面所需的食材，包括干面条、蔬菜（例如豆芽、胡萝卜、洋葱、青椒等）、肉类（例如猪肉、鸡肉、虾仁等）、调料（例如酱油、盐、糖、生抽、蒜末等）、油和清水。

步骤二：泡面条

取适量干面条，加入清水中泡软，大约泡 10 分钟，使它们变得充分柔软；之后彻底捞出面条并沥干水分备用。

步骤三：切菜和肉类

将蔬菜和肉类都切成小块状，这样容易翻炒时均匀入味。

步骤四：炒面

热锅凉油，油温七八成热后，放入已经沥干的面条爆炒；待面条微微变黄之后，加入咸菜或者蒜末等辅助调料做味增香。接着，把肉类和蔬菜放进去一起翻炒，加入适量酱油、糖和盐，拌匀后继续翻炒至熟透就可以关火装盘了。

步骤五：出锅

炒好的干面条起锅前可按个人口味再撒上葱花、芝麻等调味品。然后，将炒好的面条倒入碗中，并享用美味可口的炒面。

以上，就是利用干面条制作炒面的完整步骤啦！大家可以试着自己动手炒一盘，享受美味健康的家常炒面。