100种小吃零食做法大全

100种小吃零食做法大全

小吃零食是人们生活中必不可少的一部分，无论是在家庭聚会还是朋友聚会时，总会有一些美食来增加气氛。这篇文章将介绍100种小吃零食的做法，让你的美食更加丰富多样。

1. 豆腐花:

将豆浆煮沸，加入石膏渣，稍等片刻便可以凝固成豆腐花，加上糖水与红枣便可食用。

2. 麻球:

将芝麻炒香，捣碎后和糯米粉、白糖、水混合，搓成小球，再沾上芝麻复制即可。

3. 糯米藕:

将糯米浸泡半小时，将莲藕洗净去皮切块，将莲藕裹上糯米，蒸熟后淋上糖水即可。

4. 木薯糕:

将木薯浸泡后切成小块，加上沙拉油、花椒粉、盐、酱油搅拌，捏成饼状后煎至两面金黄。

5. 凉粉:

将蛋清打散加入淀粉中，搅拌均匀后蒸熟，冷却后切成细丝。加糖水、果酱或豆浆食用。

6. 香辣鸭脖:

将鸭脖煮熟，用剪刀断开筋骨，涂上辣椒酱和花椒粉，蒸20分钟，切成小段后即可食用。

7. 软糯鱼丸:

将鱼肉剁成泥状，加上淀粉、鸡蛋、盐、香菜等配料搅拌均匀后制成小球状，煮至浮起即可食用。

8. 糖醋里脊:

将猪里脊切片，加上盐、酱油、淀粉码味腌制片刻，煎至两面金黄备用。将醋、糖、番茄酱烧开后倒入锅中，加水淀粉勾芡，淋在里脊上即可食用。

9. 爆米花:

加油在锅中烧热，放入玉米粒，加盖焖煮数分钟，玉米粒完全爆裂后加入糖或盐即可食用。

10. 香煎糖醋小排:

将肉排切小块，加入辣椒粉、盐、鸡精、生姜稍作腌制，然后在平底锅上加油，中火煎至两面金黄，淋上自制的糖醋酱即可食用。

11. 开胃菜拼盘:

将小黄瓜、胡萝卜切成条状，樱桃番茄、什锦豆腐块、蜜枣、葡萄干、芝麻等食材搭配在一起，造型精美，颜色搭配合理，风味独特。

12. 红烧素鸭肉:

将熟制的豆腐块和黑木耳一起放在平底锅上，加入老抽、生抽、糖、盐、冰糖和水烧开，放入用水发开的素鸭肉，再大火烧开，中小火焖煮30分钟即可。

13. 卤瓜:

将黄瓜切成斜片，焯水后过冷水，剁碎葱姜蒜末爆锅，加酱油、盐、白糖、料酒、油辣子，淋上香油即可。

14. 雪糕:

将鲜奶油加入搅拌机，加入适量糖、香草精继续打发，倒入模具，冷冻几个小时，取出切块即可食用。

15. 烤串:

将牛肉、羊肉、鸡肉剁成小块，沾上料酒、酱油、姜末、葱花等调味品，串在竹签上，烤至两面金黄即可食用。

16. 粉丝凉菜:

将粉丝焯水后过凉水，加入胡萝卜丝、鸡腿肉、豆皮、芹菜末等调料拌匀，淋上白醋、盐、糖、酱油、香油即可。

17. 意大利面:

将意面煮至八成熟，捞出控干水分，加入意式番茄酱、洋葱、大蒜、罗勒叶和芝士，微火加热，搅拌均匀即可。

18. 蛋糕:

将鸡蛋打散，加入白糖、低粉、泡打粉、牛奶、油等混合成蛋糊，倒入模具，放进烤箱中200摄氏度的温度下烤约30分钟即可。

19. 冰淇淋:

将牛奶、糖、淀粉放入锅中加热，加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油继续煮开，放入冰箱冷藏小时后取出搅打，最后加入巧克力碎即可。

20. 剁椒鱼头:

将草鱼或鲤鱼切成鱼头，用盐、白鹿茸、胡椒粉等调