清炖排骨视频做法

清炖排骨视频做法

排骨是一种非常美味的食材，它富含蛋白质、胶原蛋白和钙质等营养元素，是非常有营养价值的一种肉类食品。今天我们来介绍一款清炖排骨的视频做法。

所需食材：

1. 排骨500克

2. 青菜适量

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 红枣5~6个

8. 冰糖适量

步骤：

1. 准备工作

将排骨洗净沥干水分备用。

2. 炒制排骨

热锅冷油，将排骨翻炒至肉变色。

3. 加入姜蒜和调料

加入姜蒜和适量的料酒，再放入几粒红枣、适量的冰糖和盐，翻炒均匀。

4. 加水煮

将清水倒入到锅中，水的高度要淹过排骨。大火烧开后撇去浮沫，关火之后将锅盖密封。

5. 炖至入味

将锅调至小火慢慢炖煮，炖至排骨入味、软烂，放入青菜条翻炒即可。

注意事项：

1. 炒制排骨时要翻炒均匀，让排骨表面均匀受热。

2. 加入姜蒜和调料时也要炒匀，以便让调味品充分渗透到排骨里。

3. 红枣和冰糖是为了增加口感和颜色的，可以根据个人口味和偏好加适量的调料。

通过这个简单的视频教程，你也可以轻松制作出美味的清炖排骨。这道菜肴做法简单、营养丰富，非常适合家庭的日常餐桌。希望大家都能尝试一下哦！