鱿鱼须怎么做才好吃又简单？

鱿鱼须怎么做才好吃又简单？

鱿鱼是一种美味的海鲜，而鱿鱼须也是鱿鱼中的一道佳肴。在制作鱿鱼须时，我们要注意以下几点：

准备材料：

1. 鱿鱼须

2. 姜蒜末

3. 盐

4. 料酒

5. 生抽

6. 白糖

7. 水淀粉

制作步骤：

1.清洗处理

将鱿鱼须清洗干净，沥干水分。

2.加工调味

将清洗干净的鱿鱼须放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒、生抽、白糖，拌匀，腌制20分钟左右。

3.焯水焯油

将腌制好的鱿鱼须放入滚水中焯烫一下，捞出来沥干水分。锅中加油，烧热后放入鱿鱼须煎至两面金黄即可。

4.翻炒上菜

加入少量清水，中火翻炒，待汁液收干后，加入水淀粉调匀起锅，装盘即可食用。

注意事项：

1. 放盐不要过多，以免和后续的调味料重复导致口味过咸。

2. 腌制时间太久会导致鱿鱼肉质变老，时间掌握好。

3. 煎鱿鱼须时不要煎太久，容易造成鱿鱼肉干而不入味。

以上就是制作鱿鱼须的步骤以及注意事项，相信只要遵循这些做法，你也能轻松制作出美味简单的鱿鱼须了！