蒜香小龙虾做法教程

蒜香小龙虾做法教程

小龙虾是夏季的特色美食，口感鲜美，深受大众喜爱。其中蒜香小龙虾更是吃货的心头好，今天我们就来一起学习蒜香小龙虾的做法教程。

材料：

1.小龙虾：1斤。

2.大葱：适量。

3.姜片：适量。

4.蒜瓣：适量。

5.八角、桂皮、干辣椒、花椒：适量。

6.料酒、生抽、盐、糖、鸡精：适量。

7.清水：适量。

步骤：

1.将小龙虾洗净，剪去须足，用水泡十分钟。

2.把大葱、姜片、蒜瓣切成末备用。

3.热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒炒香。

4.放入姜、蒜末爆香。

5.放入洗干净沥干水分的小龙虾，加少许料酒翻炒。

6.加入生抽、盐、糖、鸡精适量翻炒均匀。

7.加入清水，盖上锅盖，煮开后小火慢炖15分钟左右。

8.放入大量蒜末，快速翻炒均匀。

9.将熟透的小龙虾装盘，撒上大葱末即可。

蒜香小龙虾的做法教程就介绍到这里了，做好的小龙虾肉质鲜美，口感丰富，十分适合夏季食用，尤其是配上一瓶啤酒更佳。如果您也想尝试制作蒜香小龙虾，不妨按照上述步骤一步步来，相信您会做出一道美味可口的佳肴！