小龙虾尾的做法大全家常做法

小龙虾尾的做法大全家常做法

小龙虾是夏季热门美食，而小龙虾尾则是最为香甜嫩滑的部位。下面是几种小龙虾尾的做法，让你在家也可以享受美味美食。

炒小龙虾尾

材料：小龙虾尾500克、蒜头适量、姜适量、生抽适量、油适量、盐适量。

步骤：

1.将净好的小龙虾尾壳去除，留下肉质。

2.锅中倒油，放入蒜头和姜，翻炒。

3.将小龙虾尾加入，翻炒1-2分钟。

4.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

蒜蓉小龙虾尾

材料：小龙虾尾500克、葱姜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.姜切丝，蒜切末。

2.锅中倒油，放入葱姜爆香。

3.将小龙虾尾加入锅中，炒至变色后加入料酒，翻炒均匀至煮熟。

4.取出小龙虾尾，用剪刀将虾壳破开。

5.将虾尾略蘸上盐、鸡精和蒜末。

6.锅中倒少许油，放入蒜末煸炒，将蒜末炒到金黄色即可。

7.最后，蒜蓉浇在小龙虾尾的上面即可。

蒜香黑椒小龙虾尾

材料：小龙虾尾500克、小葱适量、大蒜适量、黑椒粉适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、鸡精适量、香菜适量、油适量。

步骤：

1.将小龙虾尾洗净去腥，蒜和小葱切末。

2.将小龙虾尾放在盆中加入盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。

3.装锅热油，放入蒜末、小葱爆香。

4.加入预处理好的小龙虾尾翻炒至变色，加入黑胡椒面、鸡精，继续翻炒均匀。

5.如果感觉煮出来的小龙虾尾略干，则可加少量水烹调缓缓收汁即可。

6.上盘摆好黑胡椒虾仁，撒一些香菜就可以了。

清蒸小龙虾尾

材料：小龙虾尾500克、姜末适量、盐适量、料酒适量、味精适量、油适量。

步骤：

1.小龙虾尾去泥后剪去虾线，冲洗干净。

2.锅中倒油，放入姜末翻炒至香。

3.将小龙虾尾放入，加入适量的料酒。

4.加入盐和味精，继续翻炒均匀。

5.材料炒匀后，加少许清水，蒸15分钟左右就可以上锅啦！

小龙虾尾煮汤

材料：小龙虾尾500克、姜2块、盐适量、料酒适量、高汤适量、胡椒适量、香菜适量。

步骤：

1.将小龙虾尾洗净后备用。

2.锅中加入高汤，放入姜、料酒，煮开后下入小龙虾尾，煮至小龙虾变色，泡在高汤中的样子都变为韧性红色。

3.加入适量盐和胡椒调味即可。

4.起锅前撒上少许香菜即可。

总结

小龙虾尾的做法还有很多，也可以根据自己的口味进行调整，增加多种不同风味，让自己对小龙虾的喜爱更上一层楼。