最简单的面食做法大全

最简单的面食做法大全

面条是中国传统的食品之一，各地制作方法不同，但是都有一个共同的特点：制作过程简单易学。本篇文章将为大家介绍一些最简单的面食做法。

拌面

材料：面条、酱油、香醋、辣椒油、蒜苗、熟芝麻。

步骤：

1. 将面条煮熟后，捞出放到碗中。

2. 将酱油、香醋、辣椒油按比例混合，淋到面条上，拌匀。

3. 切段蒜苗和熟芝麻，撒在面条上即可。

鸡蛋面

材料：面粉、鸡蛋、水。

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入鸡蛋和适量的水，用筷子搅拌均匀。（注意：鸡蛋要多一点）

2. 揉成面团，放置20分钟左右。

3. 将面团分成细条，煮熟即可。

炸酱面

材料：面条、肉末、大葱、酱油、豆瓣酱、水、盐、糖、姜、蒜。

步骤：

1. 锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

2. 加入大葱段和豆瓣酱煸炒。

3. 加入酱油、盐、糖、适量水调成酱汁。

4. 煮熟的面条放入碗中倒上酱汁即可。

凉拌面

材料：面条、黄瓜、胡萝卜、醋、酱油、白糖、生抽、蒜末。

步骤：

1. 将黄瓜和胡萝卜切成丝，腌制一下。

2. 将醋、酱油、白糖、生抽、蒜末混合制成调料汁。

3. 煮熟的面条放入碗中，倒上调料汁，加上腌制好的黄瓜和胡萝卜即可。

煮饺子

材料：饺子皮、猪肉、大葱、姜、盐、香油。

步骤：

1. 猪肉磨成肉馅，加入切碎的大葱和姜末，加入盐、香油拌匀作为馅料。

2. 将馅料包入饺子皮内，捏紧饺子封口。

3. 锅中烧开水，加入饺子，待饺子浮出水面后再煮1-2分钟即可。

手擀面

材料：面粉、水。

步骤：

1. 将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑最好发展一会他

2. 取出面团，揉成长条子状，把条子压扁再对折厚的两端用手揑合。

3. 取面杖，将面条慢慢擀成细面条，擀完后晾干即可。

刀削面

材料：高筋面粉、水。

步骤：

1. 将面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

2. 将面团揉成长条子，用刀片对着面条的一端削下来，由于削面时面条条尾是处于锐角位置，自然卷曲，此时用手轻轻拉直即可。

3. 煮沸清水，把面条放入锅中；水再次沸开之后，加一杯冷水，让它再次沸腾，捞出面条。

以上就是几种最简单的面食做法，大家可以根据自己的口味和喜好调整材料和分量，制作出美味香口的面食。