正宗麻辣龙虾尾的做法步骤

正宗麻辣龙虾尾的做法步骤

麻辣龙虾尾是一道以虾尾为主料，烹制而成的美食。它火辣辛辣，味道极佳，深受广大美食爱好者的喜爱。下面为大家介绍一下正宗麻辣龙虾尾的做法步骤。

材料：

鲜活龙虾尾、葱姜蒜、花椒辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精、清水适量。

步骤：

1.处理虾尾

将鲜活龙虾尾洗净，切去两边突出的部分和虾线，然后剪开虾壳，迅速将虾肉取出备用。

2.炒香调料

将葱姜蒜、花椒辣椒放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

3.加入调味料

加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精和清水，煮开后继续煸炒均匀。

4.烹制虾尾

将处理好的龙虾尾放入锅中，用小火翻炒至龙虾尾变色，裹上调料即可。

5.起锅

关火前撒入一些葱花和香菜末翻炒一下，起锅即可食用。

贴士：

1.翻炒时火候要掌握好，不要煮得过久，否则会影响美味。

2.可以根据个人口味，适当调整各种调料的用量。

正宗麻辣龙虾尾的烹制非常简单，只要掌握好步骤和火候即可。这道美食可以让您在家也能品尝到正宗的“味蕾极度刺激”的感觉。