夏季清淡家常菜做法

夏季清淡家常菜做法

夏天的饮食宜清淡，蔬果当仁不让。健康的饮食能够保证我们的身体健康，下面为大家介绍几款适合夏季的清淡家常菜。

1. 凉拌黄瓜：

材料：黄瓜、盐、蒜、醋、糖、芝麻油。

做法：将黄瓜洗净，切成小段。加少许盐，搅拌均匀后放置5分钟。蒜切成蒜泥备用。取一个碗，放入一勺糖、两勺醋、一勺芝麻油和蒜泥，搅拌均匀。将放置好的黄瓜水分挤干后放入碗中，拌匀即可。

2. 清炒豆芽：

材料：豆芽、葱、姜、蒜、酱油、盐、食油。

做法：豆芽洗净沥干备用。将葱、姜、蒜切成末。锅中倒入一勺油，加入葱姜蒜末煸炒，放入豆芽略微翻炒后加入盐和酱油，继续翻炒至出水。最后调味即可。

3. 番茄鸡蛋汤：

材料：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、水。

做法：鸡蛋打散，放入盐和鸡精搅拌均匀备用。番茄洗净切成小块。取一个汤锅倒入适量的水，烧开后放入番茄块，煮至烂熟。把打散好的鸡蛋液在锅面上倒入，等待大约20秒左右，用筷子搅拌均匀即可完成。

4. 番茄炒蛋：

材料：鸡蛋、番茄、葱、食油、盐、酱油。

做法：鸡蛋打散备用。番茄洗净切成小块，葱切末备用。取一个平底锅倒入适量的油，加热后放入葱末炒香。放入番茄块，翻炒至出水后加入少许的盐和酱油，再加入打散好的鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。

5. 炒辣子土豆丝：

材料：土豆、葱、生抽、老抽、盐、辣椒面、食油。

做法：土豆洗净去皮后切成细丝，加入些许盐拌匀。将葱切末备用。锅中倒入适量的油，加热后放入土豆丝煸炒至七八成熟捞起备用。锅中留少许底油，放入葱末和辣椒面爆香后加入生抽、老抽和少许盐继续煸炒。最后倒入土豆丝炒均匀出锅。

小结：夏季的清淡家常菜不仅营养健康，而且简单易做，口感丰富。在制作的时候可以根据自己的口味适量调整调料的使用。希望大家可以喜欢并尝试制作。