正宗肉丝面的做法大全

正宗肉丝面的做法大全

长期以来，肉丝面一直是中国人最喜欢的餐点之一。这道美食以其独特的口味和细腻的口感赢得了人们的青睐。今天我们为大家带来一份正宗肉丝面的做法大全，让您能够在家中轻松享受美食。

准备材料：

1. 减面300g、肉丝200g、油适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量，酱油适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。

步骤一：准备食材

1. 将净水放入罐中，加入100g切好的猪肉，再加入些许酱油和盐，混合均匀。

2. 捞出肉泥后，用手揉搓一下，使得肉质韧性更强，肉面更细腻。

步骤二：烹制汁料

1. 生姜，蒜磨成泥，油热，加入姜蒜泥，煸炒出香味。

2. 加入肉丝，煸炒至变色。

3. 加入适量的老抽和酱油，煮至肉汁收干。

4. 加入少许白糖，搅拌均匀。

步骤三：制作减面

1. 将减面放入热水中煮沸。

2. 捞出备用。

步骤四：组合肉丝面

1. 将汁料放在面上，放入适量的煮面汁和香油，轻轻地拌匀。

2. 最后撒上香菜，即可享受正宗肉丝面的美味了。

结语：

以上就是正宗肉丝面的做法大全。选择好食材，严格按照制作步骤进行操作，在家也可以轻松一次又一次地享受到这道美食的口感与味道。祝您做出来的肉丝面美味可口，口感细腻！