水煮蛋要煮多久？完美时间掌握技巧详解

水煮蛋要煮多久？完美时间掌握技巧详解

随着人们的生活水平提高，健康的饮食也被越来越多的人所关注。在日常生活中，慢慢出现了经常吃水煮蛋的人群，水煮蛋不仅简单易做，而且是一种充满营养的食品，很适合忙碌的上班族和学生们。那么水煮蛋要煮多久才能达到最好的口感呢？接下来就给大家详细介绍一下吧。

首先，我们了解一下水煮蛋哪些方面能决定它的好坏？

1、蛋的品质。当然，还有储藏的时间。

2、蛋的大小。蛋的大小不同，所需要的煮时间也就不同。

3、是否用了凉开水冲蛋。如果是，那么煮的时间也需要稍微调整一下。

4、锅的型号及火候的大小。这也是决定水煮蛋的好坏的一个关键因素。

接下来，我们要说到的是，水煮蛋的煮时间。

一般情况下，如果您采用的是常温蛋，想要做到软硬适中，那么可以煮跟蛋的大小相同的量的凉开水，将水煮沸后，把蛋放入煮20到30分钟。这种做法适用于生蛋或者半熟蛋。

如果您采用的是冰箱里保存的鸡蛋，那么热水的温度可稍微高一些，直接从冰箱里取出的鸡蛋需要煮12-15分钟。 如果是室温下的鸭蛋，需要煮8分钟。如果底下还是有点液态状 的话，那就要再煮1-2分钟。

总体来说，如果想达到不同的蛋黄口感，需要煮的时间也不一样：

软性蛋黄：4-6分钟

半硬蛋黄：6-8分钟

硬性蛋黄：10分钟以上

通过观察蛋壳的形态也可以了解煮蛋是否到位。煮蛋时可以先将鸡蛋取出，放在流水下冲一下，在桌子上或勺子上轻拍几下，用手从其中一个端口处剥掉壳。

最后，还有一些注意点需要提醒大家：

1、不可以在加入蛋之前先烧开水。

2、要根据自己的口味选择煮的时间，因为有些食客喜欢蛋黄稍微液态一点，如果时间过长容易造成蛋白质老化而产生铁锈味。

3、螺纹带压的水煮蛋方式会比较合适，把鸡蛋放进水里，稍微敲打一下，这样会不易碎。

想要做出一份完美的水煮蛋，除了关注煮的时间以外，还要增加自己的经验和技巧。这样才能做到美味可口的水煮蛋。相信看完这篇文章，大家都对煮蛋时间有了更丰富的认识。