如何用家常方法制作美味的豆豉蒸排骨？

如何用家常方法制作美味的豆豉蒸排骨？

豆豉蒸排骨是一道广受欢迎的家常菜，既营养又美味，有着咸香、鲜美的口感。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的步骤，就能轻松享受到这道美食。下面，我们就来详细了解一下如何用家常方法制作美味的豆豉蒸排骨。

所需材料：

-猪排骨500克

-蒜4瓣

-姜1块

-青葱适量

-红辣椒（可选）适量

-豆豉2汤匙

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-老抽1汤匙

-盐适量

-白胡椒粉适量

-花椒粉适量

-油适量

步骤：

1. 选购好排骨后，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

2. 取一碗加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、花椒粉和适量油的调料腌制排骨，将排骨分别涂匀调料腌制1小时。

3. 蒜切成小末；姜片切成丝；青葱切成段；红辣椒去掉籽，切成末备用。

4. 将豆豉用清水洗净浸泡，取出后拌入蒜末、姜丝和少量油，搅拌均匀备用。

5. 将腌制好的排骨码在盘子中，撒上豆豉蒜末，再放上青葱和红辣椒末。

6. 在锅中加入适量水，烧开后将蒸架放进去。将盘子放到蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸15分钟即可。

7. 蒸好后，将盘子取出，撒上适量青葱，即可享用美味的豆豉蒸排骨。

以上就是制作豆豉蒸排骨的家常方法，大家可以根据自己的口味适当调整食材和味道，享受美味佳肴带来的愉悦心情。