家常做法：如何炒出香味浓郁的莴苣

家常做法：如何炒出香味浓郁的莴苣

莴苣是一种不错的蔬菜，它既可生吃，又可以炒菜。今天我们来说一下炒莴苣的家常做法，让大家也能轻松地做出香味浓郁的莴苣。

材料：

莴苣、姜蒜末、盐、生抽、鸡精、油、水淀粉。

步骤：

1.准备工作

将莴苣洗干净切成横切片，将姜蒜切末备用。

2.炒制莴苣

起锅小火，倒入油，油温七成热时，将姜蒜末倒入锅中煸炒出香味，再将莴苣倒入锅中，加点盐煸炒至软化。

3.调味

加入少许生抽和鸡精继续翻炒均匀，最后，加点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。

4.出锅

装盘前可撒上一点新鲜葱花点缀，香味更加浓郁。

小提示：

1.在洗莴苣时，应把每个叶子都冲开，确保莴苣完全清洗干净。

2.在炒莴苣的时候要注意火候，不要太大，避免过度翻炒造成口感不佳。

3.生抽、鸡精和盐的使用可根据个人口味适量调整，但不要放过多。

以上就是炒莴苣的家常做法了。简单易学的步骤，只要学会了便可以在家中随时做出美味的莴苣来。