美味诱惑：巧克力爆浆蛋糕

美味诱惑：巧克力爆浆蛋糕

巧克力，作为最受欢迎的食材之一，在各种甜点中都占据着重要位置。巧克力爆浆蛋糕，作为巧克力爱好者不可错过的经典美味，诱人的口感和香甜的味道让人根本无法抗拒。那么，如何制作一款口感完美、外酥里软、内心绵密、且浓郁的巧克力爆浆蛋糕呢？

准备阶段：

1、巧克力——选用好的巧克力是制作巧克力爆浆蛋糕中最关键的步骤，应该选择纯正的黑巧克力，或带有些许苦味的植物性黑巧克力。

2、黄油——使用优质的黄油，对口感和健康都有很大的帮助。应该选择天然的动物性黄油，而不是人造黄油。

3、鸡蛋——新鲜的生鸡蛋是制作巧克力爆浆蛋糕的重要原料。选用体积较大、色泽鲜艳、不过分冷藏的新鲜鸡蛋。

4、全脂牛奶——全脂牛奶可以切入巧克力和黄油中，加强它们的风味和口感。

5、面粉——面粉可以为巧克力爆浆蛋糕增加一份绵密的口感。应选择优质、高筋的面粉。

步骤：

1、巧克力和黄油切小块，放入碗中隔水加热融化，待鸡蛋打散备用。

2、将糖和全脂牛奶一起搅拌，用低温加热至糖完全溶解，注意不要出现沉淀。

3、将融化的巧克力、黄油和全脂牛奶搅拌均匀，慢慢加入打散好的鸡蛋，拌匀即可。

4、筛入适量面粉，用刮刀轻松搅拌均匀，注意不要过度搅拌。巧克力爆浆蛋糕的面糊应该是像混凝土一样坚实的糊状物。

5、将制作好的面糊倒入已经打上薄膜的烤模中，放入预热好的烤箱中200°C烤制大约15-20分钟。时间要掌握好，既不能过短，也不能过长。

6、烤好后，待待巧克力爆浆蛋糕稍稍冷却，切成合适的一块，即可品尝到外酥里软、内心绵密、丰富浓郁的巧克力爆浆蛋糕。

总结：

巧克力爆浆蛋糕充满了诱惑，是各种甜点中备受青睐的美食。而营养方面也不容忽视，它富含铁、镁、锌、钾等微量元素，有助于增强人体免疫力。

制作巧克力爆浆蛋糕时，要选用优质的食材，并掌握好每一个步骤的比例和时间，才能做出口感完美，内心绵密、外酥里软的美味巧克力爆浆蛋糕！