巧克力熔岩蛋糕的做法
摘要做一款美味的巧克力熔岩蛋糕并不难，只需准备好所需材料和一些心情，你也可以享受这款甜点所带来的美妙滋味。以下是一个详细的制作步骤：材料：黑巧克力120克，黄油100克，白糖60克，鸡蛋2个，低粉40
做一款美味的巧克力熔岩蛋糕并不难，只需准备好所需材料和一些心情，你也可以享受这款甜点所带来的美妙滋味。以下是一个详细的制作步骤：
材料：
黑巧克力120克，黄油100克，白糖60克，鸡蛋2个，低粉40克。
步骤：
1.将黑巧克力磨碎，待用；将黄油切块，放入碗中蒸到软化状即可。
2.将黑巧克力隔水熔化，加入黄油和白糖拌匀，放凉至微温。
3.将鸡蛋打入另一只碗中，稍稍搅拌，再将低粉筛入碗中，拌匀，一直到没有颗粒即可。
4.把低粉鸡蛋糊倒入熔化好的黑巧克力膏中，打匀，用刮刀拌匀即可。
5.预热烤箱180度，将巧克力膏倒入已抹黄油的小蛋糕模中，烤制8分钟左右即可。
6.将熔岩蛋糕放入盘子中，用筛子将可可粉撒在蛋糕上，与水果、鲜奶油搭配食用。
小贴士：
1.低粉一定要筛过，追求蛋糕的光滑度。
2.黄油可以先切成块放入微波炉加热软化，这样节省用蒸锅蒸的时间并且能够让黄油混合更加顺畅。
3.蛋糕模需要抹油，这样能让蛋糕不会沾在模子上。
4.烤的时间一定要控制好，否则就会变成熟了的巧克力蛋糕，就不是美妙的熔岩蛋糕了。
这款巧克力熔岩蛋糕口感酥脆外壳，内部滑溜醇香，令人回味无穷，是绝佳的甜点选项。快来试试吧！
