如何做出最正宗美味的西兰花炒肉？

如何做出最正宗美味的西兰花炒肉？

西兰花是一种非常健康而又有营养的蔬菜，而对于爱吃肉类的人来说，炒西兰花炒肉是一道绝佳的菜肴。那么如何才能做出最正宗美味的西兰花炒肉呢？下面就给大家分享最正确的制作步骤。

1、材料准备:

西兰花、猪肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。

2、准备工作:

将西兰花摘掉坚硬的部分，用清水涮洗干净，然后泡在盐水中浸泡10分钟左右。在此同时，将猪肉切成均匀的小块，姜切成片，蒜切成末。

3、热锅加油:

将锅置于火上，倒入适量油，加热至七八成热时，放入姜片和蒜末煸炒，炒出香味后再将猪肉放入锅中，煸炒至肉块变色。

4、加调料:

加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

5、加西兰花:

将泡好的西兰花沥干水份，放入锅中，快速翻炒几下。

6、加收汁:

加入一些水，将火开到最大，颠动锅子将肉和菜均匀混合。待菜肉煮熟后收汁，让菜肉表面均匀挂上汁水。

做出来的西兰花炒肉有着清香可口、口感丰富的特点。如果你在食材选择、火候把握等方面注意得当，定能制作出一道美味可口、滋补健康的西兰花炒肉。尽情享受这道美食的同时，别忘了与家人、朋友分享啊！