清蒸扇贝肉的做法

清蒸扇贝肉的做法

清蒸扇贝肉是一道非常健康美味的海鲜菜品，它以其鲜香可口、营养丰富而深受大家喜欢。下面介绍一下清蒸扇贝肉的制作方法：

准备食材：

1. 扇贝肉5-6个
2. 牛油果粒1份
3. 橄榄油2勺
4. 盐适量
5. 青葱末适量
6. 姜末适量
7. 料酒或白酒少许

制作步骤：

1. 扇贝肉用清水冲洗干净，用温水泡上5分钟。
2. 牛油果粒切小块备用。
3. 取一个碗，倒入2勺橄榄油，加入青葱末、姜末和盐拌匀。
4. 扇贝肉滴干水后，把碗中的拌料均匀地涂在每一块扇贝肉上，再顶上一颗牛油果粒。
5. 取一个蒸碗，将撒上些料酒或白酒，摆入刚刚做好的扇贝肉。
6. 大火上蒸锅蒸10分钟左右即可。

小贴士：

1. 扇贝建议不要用水泡太久，否则会影响它的口感。
2. 具有热量较高的橄榄油不仅可以带来美味，还可以提高坚果、鱼类和蔬菜的营养成分的吸收率。
3. 在蒸之前撒上料酒或白酒，可以去掉那些腥味，让扇贝变得更加香鲜可口。
4. 喜欢吃辣的人可以在拌料中适量加入辣椒粉或辣椒酱，增加香气和调味。

通过以上简单的步骤，清蒸扇贝肉就可以轻松制作完成，不仅健康美味，而且富有营养。朋友们可以趁着假日和家人一起享用这道美味佳肴，相信一定可以带来意想不到的惊喜哦！