炒平菇怎么做(怎样炒蘑菇好吃)

1、怎么炒白玉菇。

2、怎么炒白玉菇配肉。

3、怎么炒白玉菇不苦是怎么回事。

4、怎么炒白玉菇不苦。

以下内容关于《怎么炒白玉菇》的解答。

1.用料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡萝卜50克。

2.步骤：白玉菇去根，清洗干净，起锅做水，水开后，放入洗好的白玉菇焯水至软后，捞出放入清水中冲洗后，捞出沥干水备用。

3.猪里脊肉清洗干净，切片后接着切细丝，放入碗中，碗中接着加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

4.葱、姜清洗干净、切末。

5.蒜苔清洗干净，切段。

6.胡萝卜切菱形片。

7.干淀粉加入适量的水，抓匀，备用。

8.起锅烧油，油烧至六成热后，放入肉丝滑散炒至变色，放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油，倒入碗中。

9.接着起锅烧油，油热后，加入姜末、葱末煸炒出香味。

10.锅中炒出香味后，放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀，放入生抽、盐、鸡粉、焯好的肉丝大火翻炒，第三倒入料酒翻炒至熟，倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油装盘即可。