家常美食:如何制作美味营养的白萝卜炖牛腩?
摘要家常美食:如何制作美味营养的白萝卜炖牛腩?想要做一份又营养又美味的白萝卜炖牛腩吗?以下是一份简单易懂的菜谱,让您轻松掌握制作方法。食材:1、牛腩500g;2、白萝卜300g;
家常美食:如何制作美味营养的白萝卜炖牛腩?
想要做一份又营养又美味的白萝卜炖牛腩吗?以下是一份简单易懂的菜谱,让您轻松掌握制作方法。
食材:
1、牛腩500g;
2、白萝卜300g;
3、八角1星、桂皮1小段;
4、葱姜适量;
5、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油适量。
工具:
1、大砂锅;
2、烤箱。
步骤:
1、准备材料。
牛腩洗净后切小块,再加入盐和料酒搅拌均匀腌制15分钟,白萝卜去皮洗净,切块待用。
2、热油爆香。
将葱姜花椒、八角和桂皮炒香,然后放入牛腩,加入老抽、生抽继续翻炒至肉变色。
3、加水炖煮。
加入适量开水,放入白萝卜块,烧开后撇去浮沫。然后用文火慢慢炖煮(炖的时间越长,口感越好),1个小时左右关火。
4、入烤箱。
将炖好的白萝卜牛腩均匀的铺在炉盘上,淋上鸡汁,用200摄氏度烤十五分钟即可。
5、出锅。
取出炉盘,将美味的白萝卜炖牛腩盛入碗中,洒上一些鸡精、葱花调味即可。
小贴士:
1、如果喜欢更浓郁的口感,可以在烤箱烤的时候额外添加一些少许的红糖。
2、炖的时间越久,口感越好。
3、作为重口味菜品,不推荐肥胖者、患有高血脂、糖尿病、高血压等相关病症的人群大量食用。
希望这个炖牛腩的菜谱能够为大家提供一些美味的灵感。祝所有人都能享受这份美食!