茶树菇的做法大全家常菜

茶树菇的做法大全家常菜

茶树菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食材，也是我国南方地区经常使用的一种蔬菜。茶树菇口感细腻，质地柔软，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、微量元素和多种维生素，特别是富含维生素D，更是滋补养生的好食材。

以下是茶树菇的几道家常菜做法：

1. 茶树菇炒肉片

所需材料：茶树菇200克、瘦猪肉50克、葱姜各适量、精盐适量。

做法：

1. 将茶树菇削洗干净，去掉老根，撕成小朵。

2. 瘦猪肉洗净切成薄片，加少许盐和料酒腌制10分钟。

3. 葱姜切末，倒入油锅翻炒出香味，放入肉片煸炒，再加入茶树菇朵和盐，翻炒至茶树菇熟透即可。

2. 茶树菇鸡蛋汤

所需材料：茶树菇200克、鸡蛋2个、葱姜各适量、鲜鸡汤500毫升、精盐适量。

做法：

1. 将茶树菇削洗干净，去掉老根，撕成小朵备用。

2. 鸡蛋打散，加适量精盐搅匀后备用。

3. 烧一锅鲜鸡汤，倒入茶树菇朵，待菇煮熟后，撇去浮沫，放入鸡蛋液，轻轻搅拌，撒入葱末，最后调味即可。

3. 茶树菇土豆炖鸡

所需材料：茶树菇200克、土豆1个、鸡腿2个、葱姜适量、鸡精适量、盐适量。

做法：

1. 鸡腿洗净切块，葱姜切末备用。

2. 土豆去皮切成小块。

3. 热锅冷油，倒入鸡块煸炒至变色，加适量清水或湖水，加盖炖煮10分钟左右，待鸡块八分熟时加入茶树菇和土豆块，继续炖煮20分钟至汤汁浓郁，撒入盐和鸡精即可。

4. 茶树菇素炒腊肠丁

所需材料：茶树菇200克、腊肠50克、青红椒各适量、葱姜适量、盐适量。

做法：

1. 腊肠切成细丁，青红椒切末，茶树菇削洗干净，去掉老根，撕成小朵备用。

2. 热锅冷油，倒入腊肠丁、青红椒、葱姜末煸炒出香味，倒入茶树菇朵和盐，继续翻炒至茶树菇熟透即可。

5. 茶树菇鲍鱼芦笋

所需材料：茶树菇200克、鲍鱼1个、芦笋80克、姜蓉适量。

做法：

1. 茶树菇削洗干净，去掉老根，撕成小朵备用。

2. 鲍鱼开水焯烫后切成薄片。

3. 芦笋去皮切段，焯水备用。

4. 锅中加少许食用油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入鲍鱼片，连同茶树菇和芦笋一起快速翻炒，加少量盐和白胡椒调味即可。

以上是几道茶树菇的家常菜做法，不仅味美健康，而且做法简单易学，建议大家可以试着一起动手尝试。茶树菇是多肉菌类蔬菜，在灌木茶树下生长而得名，不仅味道鲜美，富含营养成分，非常适合家庭料理中使用。