家庭DIY：腌制牛排的简单做法

家庭DIY：腌制牛排的简单做法

腌制食材是提高食物口感和香味的有效方法之一，今天小编介绍一道腌制牛排的简单做法。

材料：

1. 牛排（2块）

2. 牛柳叶 (适量)

3. 盐巴 (适量)

4. 五香粉 (适量)

步骤：

1. 牛排处理好后（刮去表面过多的脂肪），两面剁上芝麻后放入器皿中待用。

2. 牛柳叶洗净，烫水后捞出晾干，剁成碎末。

3. 将牛排装入保鲜袋内，加入适量的盐巴、五香粉、肉桂、花椒屑、葱姜、料酒等卤料，放入搅拌均匀的牛柳叶末搅拌均匀，充实入味。

4. 将牛排拿出，表面抹上酱油，食用时可加上橄榄油或植物油，放入平底锅内烤至两面金黄即可。

友情提醒：

1. 若牛排腌制过久则口感会变嫩，不易咀嚼，建议不要超过12小时。

2. 牛排在烤制过程中尽量避免翻动，以免破坏肉的形态和口感。 烤制时间由个人口感决定。

3. 在拌卤料时加入适量的盐巴，不宜过多，应根据口味来决定加入的量。

总结：

这是一道简单易学的腌制牛排的家庭DIY做法，充分发挥了牛排的口感和香味，非常适合在周末、节日用餐或家常聚会时烹饪。快来试试吧。