虾仁三鲜饺子馅的做法

虾仁三鲜饺子馅的做法

饺子是中国人最喜欢的美食之一，它可以满足不同口味的需求。如果你想尝试不同的饺子馅，虾仁三鲜饺子馅绝对值得一试。下面介绍如何制作虾仁三鲜饺子馅：

材料：

• 虾仁（150克）
• 猪肉馅（150克）
• 韭菜（50克）
• 香菇（50克）
• 姜（适量）
• 蒜（适量）
• 盐（适量）
• 花椒粉（适量）
• 料酒（适量）
• 生抽（适量）
• 香油（适量）
• 白胡椒粉（适量）

步骤：

1. 准备虾仁、猪肉馅、韭菜、香菇、姜和蒜等材料，然后将虾仁剁成泥，香菇和韭菜切碎备用。
2. 将猪肉馅和虾仁泥混合在一起，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒粉、姜末和蒜末，然后搅拌均匀。
3. 将韭菜碎和香菇碎加入到肉馅里面，再加入适量的香油，继续搅拌均匀，直到馅料变得比较黏稠。
4. 将饺子皮放在手掌心里，放上适量的馅料，再用手指沾点水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，捏紧封口处，使饺子成半月形，并反复压实封口。
5. 将饺子放在开水里，煮至饺子浮起来后再煮1-2分钟即可，然后捞起饺子，食用时可以配合自己喜欢的调料。

小贴士：

• 将虾仁泥和猪肉馅混合时，可以加入一些淀粉，这样可以让馅料更加细腻。
• 如果不喜欢韭菜的味道，可以用青菜或菠菜代替。
• 包饺子时要尽量避免馅料溢出皮面，否则就很难封口。

虾仁三鲜饺子馅既美味又健康，适合家庭聚会或者冬天吃的时候暖胃。试试制作吧！