冬瓜薏米排骨汤的做法

冬瓜薏米排骨汤的做法

冬瓜薏米排骨汤是一道简单易学、清爽口感的汤品。它不仅具有补肾养生的功效，还含有丰富的营养成分。以下是详细的制作方法。

材料：

排骨、冬瓜适量、薏米50克、生姜两片、盐适量

步骤：

1. 将排骨清洗干净后焯水，去除浮沫，捞出沥水备用；

2. 冬瓜洗净去皮、去籽，切成小块待用；

3. 把焯水后的排骨放入锅中煮开，撇去浮沫，再加入姜片，转小火煮两小时；

4. 在煮排骨的过程中，将薏米用清水浸泡30分钟后，捞起沥干；

5. 煮两小时后，加入切好的冬瓜和薏米，再加适量的盐，继续煮20分钟左右直至熟烂；

6. 最后将汤倒入碗中，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煮排骨时一定要加清水，以充分发挥汤的营养价值；

2. 在煮薏米时，浸泡时间越长，口感会越细腻；

3. 冬瓜不能煮太久，否则会熟过头导致口感不佳；

4. 如果口感偏淡，可以根据自己的口味适量添加盐。

总之，这道冬瓜薏米排骨汤是一道非常健康营养的汤品。不仅可以补肾养生，还能起到美容养颜的功效哦！不妨试试制作吧。