怎样烧可乐鸡翅

怎样烧可乐鸡翅

对于喜欢吃小吃的朋友来说，炸鸡翅是一道非常美味的食品，而加入了可乐之后的可乐鸡翅更是让人垂涎三尺。下面让我们一起来了解如何烧出美味可乐鸡翅。

材料：

- 鸡翅500克

- 可乐200克

- 酱油20克

- 料酒20克

- 白糖30克

- 盐5克

- 姜片2片

- 葱段适量

- 食用油适量

制作过程：

1.首先将鸡翅清洗干净，用刀将鸡翅切成两半。

2.倒入适量的水，加入鸡翅、姜片、料酒、葱段，烧开后改中小火煮15分钟。

3.将已煮熟的鸡翅捞出放入碗中，加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

4.开火，用中火将平底锅烧热，倒入食用油，等油热至7分热时，再放入已腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色，再把煎好的鸡翅备用。

5.接着倒入200克可乐，加入姜片，大火煮开，然后将煎好的鸡翅放入可乐中大火煮。

6.加盖，改中小火，煮约15分钟，让可乐的气味渗透进鸡肉中。

7.最后大火收汁，待至汤汁粘稠，鸡翅表面均匀粘上色素即可出锅。

小诀窍：

1.鸡翅要切成两半方便入味和烧熟。

2.将煮好的鸡翅腌制10-15分钟，更容易让调料入味。

3.在煮鸡翅之前，先将平底锅加热至7分热，再放入油煎鸡翅，这样更容易使鸡皮变得金黄色、脆弹口感。

4.加入可乐时，火要大，使可乐快速沸腾。

5.煮鸡翅的时候记得盖上锅盖，让鸡肉更加入味，汁水不容易挥发。

6.收口时要掌握好火候，如果汤汁收的过多，鸡翅会干硬，汤汁太稀则不好看、不好吃。

烧出美味的可乐鸡翅并不难，只要注意小细节，掌握好每一个步骤，就能做出令人满意的美食！