炒娃娃菜最简单的做法

炒娃娃菜最简单的做法

娃娃菜，又名油麦菜，是我们经常下厨房必备的一种蔬菜。它不仅营养价值高，而且口感清爽，受到很多人的喜爱。今天，小编教大家炒娃娃菜的最简单做法，让你快速上手，轻松健康地享受美味。

材料：

• 娃娃菜 400克
• 盐适量
• 鸡精/味精适量
• 生姜适量(可选)
• 食用油适量

步骤：

1.准备食材：将娃娃菜用清水洗净，控水备用。如果有生姜，可以切几片备用。

2.加热油：锅中倒入适量油，烧至八成热时，放入生姜煸香。

3.煸炒娃娃菜：娃娃菜放入锅中，迅速翻炒，加入盐和鸡精/味精调味即可。此时需要快速翻炒，不要过度煮熟，以保持娃娃菜的爽脆口感。

4.起锅装盘：待娃娃菜颜色变亮，水分收干即可关火下锅装盘，美味上桌。

注意事项：

• 娃娃菜不宜多放水，以免破坏其营养价值，控制好炒制时间，口感更佳。
• 如果不喜欢辣味，也可以在炒娃娃菜之前将生姜放入油中煸香，然后捞出，这样可以去掉生姜的辣味，留下香味。
• 调料可以根据个人口味适量的增减，使用素油或者橄榄油会更加健康。

总体来讲，炒娃娃菜以简单、快捷、健康为特点，无论是一家大小还是朋友聚餐，都是一道不可缺少的佳肴。