手工春卷皮是一道传统的中式美食，在家制作春卷时，手工春卷皮不仅美味可口，而且更健康营养。本视频将为大家介绍如何制作手工春卷皮。

手工春卷皮是一道传统的中式美食，在家制作春卷时，手工春卷皮不仅美味可口，而且更健康营养。本视频将为大家介绍如何制作手工春卷皮。

材料：

• 面粉
• 盐
• 油
• 水

步骤：

1.准备面团

取一个大碗，加入300克面粉和一小勺盐，用手指按照顺时针方向搓揉，使面粉和盐混合均匀。

然后，将100克开水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，直至成面糰为止。

接着，慢慢倒入100毫升凉水，摔打面糰，使其充分吸收水分并变得有弹性。

最后，加入20毫升油，再次揉搓均匀，放置面团静置10分钟。

2.成形

将面团平均分成10个小面团，每个小面团再次揉搓均匀，并擀成薄薄的圆形薄片。

擀多個后重叠在一起，再用刀将擀好的薄片切成适当大小的薄片。（可以把切割好的个人可以放到一起，以免粘在一起）。

3.煎制

将锅加热并涂上一层油，在小火下将春卷皮两面煎至微黄色即可出锅。

4.包卷

取一张煎好的春卷皮，放置切好的各种蔬菜及鸡肉，虾或其他海鲜等食材在春卷皮的中央位置。

在摆好食材的春卷皮上方，向内翻折一些，将两侧也完成同样的操作。然后揉紧卷子的外缘接着将其向前推滚出来，最后涂上一些鸡蛋液封口，就大功告成了。

享受十足的手工春卷皮和春卷的畅快感觉吧！