红烧鲈鱼怎么做好吃又简单？

红烧鲈鱼怎么做好吃又简单？

鲈鱼是一种很受欢迎的鱼类，营养价值丰富，肉质鲜美。而红烧鲈鱼更是一道美食，口感鲜嫩，味道浓郁，深受人们喜爱。那么，红烧鲈鱼怎么做好吃又简单呢？以下，就为大家详细介绍一下：

准备材料：

鲈鱼、生姜、大葱、蒜头、老抽（生抽也可以）、白糖、盐、料酒、清水、香菜。

步骤：

1.将鲈鱼处理干净，去鳞、去鱼鳃、去内脏，切成适当大小的块，备用。

2.下油锅，放入切好的姜蒜，大葱段煸炒出香味，随后加入适量的老抽、白糖、料酒煮出颜色。注意，糖要稍微多加一些，这样煮出的鲈鱼更香甜可口。

3.把处理好的鲈鱼块放入锅中，小火慢慢翻煮。煮的过程中，如果感觉水分不够可以加适量的清水。根据个人口味，适当添加盐调味即可。

4.将鲈鱼上浇热油，撒上香菜即可上桌享用了。

小贴士：

1.鲈鱼入锅前要用葱姜清煮一下，去除腥味，然后沥干备用。

2.翻煮鲈鱼的时间不宜过长，否则容易煮烂。

3.在煮鱼的过程中，如果液体太少，可以适量加些清水，以免鲈鱼煮糊或者焦糊。

总的来说，红烧鲈鱼做起来非常简单，食材也非常容易准备。只需要掌握好火候和调料的比例，就可以轻松做出一道美味的红烧鲈鱼。大家不妨试一试哦！