最正宗的海鲈鱼做法
摘要最正宗的海鲈鱼做法海鲈鱼，是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜食材。在烹饪方面，海鲈鱼有各种各样的做法，但是最正宗、最能表现海鲈鱼特点的做法还是蒸法。1. 配料海鲈鱼一条，重量约为5
最正宗的海鲈鱼做法
海鲈鱼，是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜食材。在烹饪方面，海鲈鱼有各种各样的做法，但是最正宗、最能表现海鲈鱼特点的做法还是蒸法。
1. 配料
- 海鲈鱼一条，重量约为500克
- 青葱2根
- 姜3片
- 蒸鱼豉油2勺
- 生抽、米酒、盐各适量
- 香油少许
2. 食材准备
首先将海鲈鱼洗净后，在鱼身两侧各剁三刀。然后将姜片和青葱切成丝状，摆放于鱼身的上方。3. 蒸鱼
将预热好的蒸锅中加入水，待水开后放入装有海鲈鱼的盘子，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。4. 调料准备
将蒸鱼豉油、生抽、米酒、盐1勺、姜末、葱末放在一起搅拌均匀。5. 加工成品
将蒸好的海鲈鱼取出，将其上的汁水倒掉。接着往其身上淋上调好的调料汁，并撒上葱花和少许香油。6. 热量分析
海鲈鱼是一种脂肪含量极低的食材，而且富含高质量的蛋白质和多种营养元素，适合各类人群食用。本道菜式在蒸的过程中，不会损失海鲈鱼本身的营养价值，同时蒸鱼豉油的味道也会让海鲈鱼更加滋味可口。最后再来一提醒：在选择海鲈鱼的时候，一定要选择外表较为鲜艳、金灿灿的那一种。烹调时，也需要注意掌握好火候，防止鱼肉过熟或者过生，导致口感不佳。
