红枣小米粥的做法

红枣小米粥的做法

红枣小米粥是一道经典的中国早餐，营养丰富，味道香甜。下面为大家介绍一下制作红枣小米粥的详细步骤。

所需材料：

• 小米 100g
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量
• 水 适量

步骤一：清洗

将小米用水清洗干净，红枣也需要用清水洗干净，并去掉核。

步骤二：浸泡

将小米放入清水中浸泡半小时。这样可以使小米更易煮烂，口感更好。

步骤三：煮粥

将浸泡后的小米加水煮开，再加入红枣和适量的冰糖，调小火煮20-30分钟，直到小米煮烂变成稠粥状。期间需要经常搅拌，防止粘锅。

步骤四：享用

将煮好的红枣小米粥倒入碗中，根据个人口味可以加上一些葡萄干、杏仁或果仁等配料，即可食用。

小贴士：

• 小米可以提前浸泡，也可以直接煮。但浸泡更利于煮熟的同时维持营养。
• 红枣除了可以调味外，还富含维生素C和多种矿物质，更有益于健康。
• 冰糖可以根据个人口味自行掌握用量，不宜过多。

以上就是制作红枣小米粥的详细过程了，大家可以尝试制作一下，既美味又健康。