家常做法：炖小黄鱼

家常做法：炖小黄鱼

小黄鱼是一种营养丰富的鱼类，其肉质细嫩、口感鲜美，被广泛认可。家中常用的一种方式就是将小黄鱼炖汤食用。那么，接下来我们就来详细介绍炖小黄鱼的家常做法。

材料：

- 小黄鱼 500克

- 生姜 2块

- 葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1.小黄鱼清洗干净，去除鳞片、腮、内脏等杂质。

2.将小黄鱼用盐和料酒腌渍20分钟左右。

3.姜切片，葱切段备用。

4.锅中放清水，加入姜片和葱段烧开。

5.将腌渍好的小黄鱼放入锅中，大火烧开后再转中火炖煮10-15分钟。

6.加入适量盐和白胡椒粉调味即可食用。

温馨提示：

1.小黄鱼不宜切块，否则容易散落。

2.小黄鱼不可长时间炖煮，若时间过长会影响鱼肉口感。

3.可根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。

以上就是关于炖小黄鱼的家常做法了，大家可以根据自身情况进行食用。祝大家孜孜以求，合家欢乐。