黄焖鸡米饭的做法及配料

黄焖鸡米饭的做法及配料

黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的家常菜，它由黄焖鸡和米饭组成，味道相当美味。下面就让我们一起来了解一下黄焖鸡米饭的做法及配料吧！

所需配料：

• 鸡腿肉500克
• 姜片适量
• 大葱1根
• 蒜头适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香菇适量
• 生姜适量
• 米饭适量
• 水适量
• 色拉油适量
• 青椒适量
• 红椒适量

制作步骤：

1. 准备工作

将鸡腿肉洗净切块，青椒、红椒也要洗净切块。姜、葱、蒜头、香菇、生姜都要切成小丁备用。

2. 炒鸡肉

• 热锅加入色拉油烧热，放入鸡肉块煸炒至金黄色
• 加入姜片、葱段、蒜头爆香后加入料酒、生抽、老抽炒匀

3. 炖鸡肉

• 加入适量的水烧开，加入切好的香菇、生姜煮沸后转小火
• 倒入适量的盐、糖烧至米黄色的牛肉汁。加入青椒、红椒烧至变色

4. 煮米饭

• 在锅中放入适量的米饭和清水，重量比为1:1.2，大火烧开后转小火慢慢煮至米饭粒饱满
• 将炖好的黄焖鸡倒在米饭上，拌匀即可食用。

以上就是制作黄焖鸡米饭的详细步骤及所需配料，如果你喜欢黄焖鸡米饭的味道，不妨试着在家里做一次，相信一定会被它的美味所征服。