如何制作正宗肯德基炸鸡腿

如何制作正宗肯德基炸鸡腿

肯德基炸鸡腿是肯德基最经典的产品之一，美味可口深受广大食客的喜欢。如何才能制作出和肯德基一样好吃的炸鸡腿呢？下面来分享一下制作正宗肯德基炸鸡腿的做法。

准备材料：

1.鸡腿、面粉、盐、糖、白胡椒粉、蒜粉、泡打粉、鸡粉、黑胡椒适量。

2.鸡蛋1个。

3.油适量。

做法步骤：

1.鸡腿表面用刀割几刀，入碗内加入白胡椒粉、盐、糖、鸡粉、蒜粉、泡打粉、黑胡椒粉进行腌制，腌制时间越长味道越入味均匀，通常1-3小时为宜。

2.然后在另一个碗中加入适量的面粉，加入白胡椒粉、盐、泡打粉，加入鸡蛋搅打均匀，再加入一些水调成面糊。

3.在锅内加入足够的油，用中火加热到180℃左右，取出腌制好的鸡腿，挥动一下让多余的味道掉落，然后裹上平均厚度的面糊，放入油锅里炸至金黄色。

4.取出已经炸好的鸡腿，放入纸巾上稍微吸干多余的油，即可开吃。做法简单易行，但是需要注意的就是温度和时间，快手逼近了就会容易焦而无法食用，所以还需耐心并严格把握监测。

提示：

1.可以邻居公厨家借来一个温度计，便于撇清取炸鸡的最佳温度；

2.为了保证炸鸡无油嫩度，再等待2-3分钟后，可以再将炸鸡片切断贯穿，一方面避免鸡肉无法热量均衡，另一方面也同样避免鸡肉无法进一步熟透而呈现出生态面貌。

结语

以上就是制作正宗肯德基炸鸡腿的做法，尽管是自己动手，但可以保证原材料新鲜，还能在家中享受到和肯德基店里一样的美味啊。不过，自己在家中准备时，也要注意食品卫生和健康哦。