简单又美味的年糕做法分享
摘要简单又美味的年糕做法分享年糕是很多人口味上的最爱,而制作年糕并不难。今天就为各位分享一款简便易行、香甜可口的年糕制作方法。准备材料:1.糯米粉 500g2.红枣 适量3.花生粉 适
简单又美味的年糕做法分享
年糕是很多人口味上的最爱,而制作年糕并不难。今天就为各位分享一款简便易行、香甜可口的年糕制作方法。
准备材料:
1.糯米粉 500g
2.红枣 适量
3.花生粉 适量
4.白糖 适量
5.油 适量
步骤:
1.先把红枣泡软备用,然后糯米粉倒进碗里,加适量水搅拌成糊状,可以尝一下如果还有小粒颗粒的话再加水
2.将搅拌好的糯米粉放入锅中,加入适量的白糖和油,用小火加热,不停的翻动搅拌。大概热上5分钟到7分钟左右,这个时候糯米粉已经变得非常粘稠,搅动时有阻挡感了,可以关火了。
3.将糯米糊倒入平底容器中、将泡软的红枣铺于其上,然后铺适量的花生粉即可。
4.在锅中加水烧开,然后放入馄饨布或蒸菜布,将做好的糯米糕蒸在布上。约15分钟左右(可以根据所用锅具大小时间自行掌握)
注意事项:
1. 煮糯米的时候需要不断翻动,防止煮焦,控制火候。
2. 年糕蒸的时候一定要放馄饨布或蒸菜布,这样年糕成型后不会粘在锅底上。
3. 浇上一些蜜汁或鸡蛋液,口感会更加美味。
如何保存年糕?
将糯米糕切成片后放进保鲜袋中,放入冰箱里可以保存三到五天。如果要保存更久,可以把切好的年糕放入密封袋中,冷冻保管。
总结:
以上就是今天分享的简单年糕制作教程,总体来说非常方便,在家做的话成本也不高,口感更佳新鲜,不含防腐剂等添加剂,在食材方面也可以根据个人需要自由搭配。快来尝试一下吧!