几种简单的虾的做法
摘要几种简单的虾的做法虾是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品,也是许多人非常喜欢的食材之一。下面介绍几种简单的虾的做法,让你轻松学会制作美味的虾菜肴。1. 清蒸虾将新鲜去了壳的虾加上蒸料
几种简单的虾的做法
虾是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品,也是许多人非常喜欢的食材之一。下面介绍几种简单的虾的做法,让你轻松学会制作美味的虾菜肴。
1. 清蒸虾
将新鲜去了壳的虾加上蒸料(大葱、姜片、料酒、盐等)蒸10分钟左右,将虾取出沥水,淋上少许热油,撒上葱花即可。
2. 烤虾
将虾清洗干净去壳,调入适量盐、黑胡椒、橄榄油或蒜泥等调味料搅拌均匀,放入烤箱中,上下火200度烤10-15分钟即可。
3. 剁椒虾仁
将鲜虾仁洗干净,剁成小块,加入适量的剁椒、姜片、蒜末、盐、鸡精、料酒、糖,搅拌均匀后腌制15分钟,用油热锅,爆香姜蒜,放入虾仁煸炒至变色,加入适量的水,继续烧开后撒上少许青蒜段即可。
4. 虾仁炒饭
将虾去壳,清洗干净备用。先将米饭蒸熟晾凉备用。热锅凉油,倒入蛋液快速搅散成蛋花,装盘备用。再次热锅凉油倒入虾仁略煸炒两分钟,放入米饭炒匀,调入适量盐、生抽、鸡精等调料,加入蛋花,再翻炒均匀即可。
5. 红烧虾
先将虾剪成X形切缝之类,下滚水焯水捞出。锅里放底油,加入姜片葱段煸炒香,倒入适量的生抽、料酒翻炒均匀,接着加入虾再一起翻炒,接着小火烧入适量的水,加盖焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠可口即可撒些青蒜末装饰食用。
总之,制作虾菜肴并不难,只要掌握了正确的做法,就能制作出美味的虾料理来。