家常做法:凉拌豆笋
摘要家常做法:凉拌豆笋豆笋是春季蔬菜中很受欢迎的食材之一。它含有大量的纤维素和矿物质,而且口感清脆爽口,是夏季美食中的佳品。今天我们来介绍一下简单易学的家常凉拌豆笋做法。材料:
家常做法:凉拌豆笋
豆笋是春季蔬菜中很受欢迎的食材之一。它含有大量的纤维素和矿物质,而且口感清脆爽口,是夏季美食中的佳品。今天我们来介绍一下简单易学的家常凉拌豆笋做法。
材料:
- 豆笋:500克
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
- 准备好豆笋,洗净后切成均匀的段。
- 将豆笋放入沸水中焯水至熟软捞出,放入冰水中用于冷却。
- 准备一个碗,加入适量的醋、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
- 将蒜末、生姜末加入碗中,再加入适量的香油,充分搅拌。
- 将焯好水的豆笋捞出沥干,放入装有酱汁的碗中,使用筷子充分搅动,让豆笋均匀地裹上酱汁。
- 装盘后可以根据个人口味再撒一些葱花或者香菜等作为装饰。
小贴士:
- 热水煮的时间不能过长,要保证豆笋仍然有一定的爽脆口感。
- 豆笋需要在盛出来以后用冷水冲一下,这样可以保证豆笋不会太软而且不易断裂。
- 如果喜欢口感清爽的话可以适当加一些酱汁,但是不要过多。否则会影响豆笋的口感。
家常凉拌豆笋是一道简单又营养的美食。它可以作为主菜、配菜或者零食随时享用。做法简单,食材易得,也是一道非常适合夏季减肥、消暑的美食。大家在完成做菜的同时也不要忘记做好厨房清洁工作哦!