味道清淡又健康，100道清淡饮食菜谱大全

味道清淡又健康，100道清淡饮食菜谱大全

清淡饮食是指日常饮食中的主食、汤品、副菜都要选择清淡的口味，少加油、盐、糖、味精等调料，以清淡为主、营养均衡为辅的饮食方法。在日常饮食中注重清淡，有利于控制体重、预防疾病、保持健康。

现在就为您提供一份100道清淡饮食菜谱大全，让您轻松做出味道清淡，营养丰富的家常菜。

主食类

1.红豆山药饭

材料：山药、红豆、米饭

做法： 1.先将山药切成小块状，然后放入开水中焯水； 2.焯好水的山药用冷水浸泡半个小时左右，然后沥干水分备用； 3.将红豆洗净，加水煮烂备用； 4.将米饭和焯水过的山药一起放入电饭锅内煮熟； 5.最后将煮好的红豆放入锅中拌匀即可。

2.荞麦米饭

材料：荞麦、米

做法： 1.荞麦洗净泡水20分钟； 2.将米洗净，与泡好的荞麦一起加水煮熟即可。

3.藕粉糕

材料：藕粉、葱花、姜末、盐、鸡精、清水

做法： 1.藕粉用清水调成糊状； 2.锅中加清水烧开，倒入藕粉糊搅拌均匀； 3.将锅置于蒸锅中蒸10-15分钟左右； 4.将蒸好的藕粉糕切成小块，用盐和鸡精调味，撒上葱花和姜末即可。

汤品类

1.冬瓜煮素蛋

材料：冬瓜、素蛋、姜、盐、清水

做法： 1.冬瓜去皮切块，素蛋打散备用； 2.锅中放清水，放入冬瓜和姜片，煮至瓜熟后倒入素蛋液，再次煮开即可； 3.最后加盐调味，撒上葱花装饰。

2.花菜豆腐汤

材料：花菜、豆腐、胡萝卜、油菜、姜、盐、清水

做法： 1.花菜摘成小朵，胡萝卜、豆腐切成小丁； 2.锅中放清水，放入花菜朵、胡萝卜丁和姜，煮至菜变软后加入豆腐丁和油菜，再次煮开即可； 3.最后加盐调味即可食用。

3.番茄蛋花汤

材料：番茄、鸡蛋、比目鱼、姜、盐、清水

做法： 1.比目鱼切成小段，静置10分钟用沸水焯水后备用； 2.番茄去皮切小块，鸡蛋打散备用； 3.锅中放清水，放入姜片和番茄，煮至番茄变软后倒入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入比目鱼段，再次煮开即可； 4.最后加盐调味即可。

副菜类

1.凉拌木耳

材料：黑木耳、红椒、黄瓜、醋、生抽、香油

做法： 1.黑木耳泡发洗净，红椒、黄瓜切成丝； 2.将水加入电饭锅中烧开，加入木耳焯水后沥干备用； 3.将木耳、红椒和黄瓜放入碗中，加入醋、生抽和香油拌匀即可。

2.炒豆角

材料：豆角、蒜、盐、油

做法： 1.豆角去蒂洗净切段，蒜切末备用； 2.锅中加油烧热，放入豆角翻炒至熟透后加入盐和蒜末，再次翻炒均匀即可。

3.青椒土豆丝

材料：青椒、土豆、葱、盐、油

做法： 1.青椒洗净切丝，土豆去皮后切细条，葱切成小段备用； 2.锅中加油烧热，放入土豆丝翻炒至发黄后加入青椒丝和盐，再次翻炒均匀，最后加入葱段装饰即可。

以上就是100道清淡饮食菜谱大全，希望您可以在日常饮食中多加选择清淡菜肴，保持健康和良好的身材。