家常做法：豆角炖土豆

家常做法：豆角炖土豆

豆角和土豆是非常常见的蔬菜，它们不仅味道好吃，还富含营养。将它们炖在一起，就会形成一道美味可口的家常菜——豆角炖土豆。

豆角炖土豆的制作过程需要以下材料：

• 豆角
• 土豆
• 肉末/五花肉
• 葱姜蒜
• 盐
• 酱油
• 生抽
• 料酒

下面介绍具体的制作方法：

步骤一：豆角和土豆处理

把洗干净的豆角切成两段，土豆去皮后切成大块待用。

步骤二：肉末烫水焯水

肉末放入清水中焯水。

将焯水后的肉末捞出放入锅中，加入适量的清水，放一点点料酒，烧开；撇清浮沫，然后加入切好的葱、姜、蒜，稍微翻炒一下。

步骤三：加入豆角和土豆

煮一会后，将切好的豆角和土豆加入锅中，加入适量的盐，转小火煮至土豆和豆角都变软。

步骤四：调味

加入适量的酱油和生抽，稍微翻炒一下即可。

步骤五：出锅

最后取出锅内的葱、姜、蒜渣即可出锅。

以上简单的五个步骤，就能成功地做出一道美味可口的豆角炖土豆了。这道菜香气扑鼻，口感丰富，同时还富含丰富的蛋白质、纤维素等营养成分。大家可以根据自己的口味，适量增减材料，或者加入其他调料，让这道菜更加地可口美味！