如何简单易懂地做一份美味的排骨汤？

如何简单易懂地做一份美味的排骨汤？

排骨汤是我们生活中常见的家常汤品，具有补充营养、滋补身体的作用，是很多人喜爱的汤品之一。今天，我来分享一下如何简单易懂地做一份美味的排骨汤。

1. 准备材料：

排骨、姜片、葱段、枸杞、黄芪、红枣、淮山玉竹、盐

2. 制作过程：

①排骨焯水：将准备好的排骨放入沸水中焯水，去掉脏物和不干净的东西。排骨焯水的目的是为了去除杂质和血水，并且容易煮出更清澈的汤。

②煮排骨汤：准备一个砂锅，在锅里倒入足够的清水，加入姜片、葱段、枸杞、黄芪、红枣、淮山玉竹等辅料，然后再放入焯水好的排骨。将锅大火烧开后，再转小火煮2-3小时。期间可以稍微尝一下味道，加适量盐调味即可。

3. 注意事项：

①排骨汤要煮久一些，这样才能煮出浓郁的味道和精华。如果怕时间不够，可以用高压锅煮。

②排骨的杂质和血水必须清洗干净，否则煮出来的汤会比较浑浊，不利于营养的吸收。

4. 小贴士：

①可以根据自己的口味和需求，加入不同的配料。例如，可以加入黄豆、芡实、山药、猪骨等辅料，增加营养功效。

②煮排骨汤时，可以把汤留下，再做成其他菜肴，如煮粥或炖菜等，更加实惠。

总之，制作排骨汤不仅简单易懂，而且成品味道十分美味，可以为家人带来健康和幸福。