冰粥的做法与配方

冰粥的做法与配方

冰粥是夏季最为惬意的美食之一，清凉爽口，它既可作为甜品，也可作为正餐。那么，怎样制作一碗美味可口的冰粥呢？下面就为大家介绍具体的做法和配方。

主要材料：

- 大米150g

- 红豆100g

- 鲜奶250ml

- 白糖适量

- 冰块适量

步骤一：浸泡红豆

将红豆用水浸泡3-4小时或过夜，然后多次冲洗干净，倒入锅中，加水煮开后小火煮1个半小时，大火焖30分钟左右，煮至软烂；加入白糖搅拌均匀即可。

步骤二：煮粥

将大米淘净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后，转小火煮约20-30分钟，至米粒煮烂，汤水变得浓稠。

步骤三：调制冰粥

将红豆和煮好的大米粥分别加入搅拌机中，开启搅拌机，搅打至颜色均匀。

步骤四：加入鲜奶

将刚刚的搅打好的大米红豆糊倒入碗中，加入鲜奶，用勺子搅匀即可。

步骤五：加入冰块

将冰块放入刚刚调制好的冰粥中，再用勺子轻轻地搅拌均匀，这时的冰粥已经可以食用了。

小贴士：

1.制作过程中，一定要不停地搅拌，避免出现结块现象，影响视觉效果和口感。

2.不喜欢吃红豆的朋友可以将红豆省略，单单用大米煮出来也很好吃。

3.可以根据自己的口味，调整加入红豆的甜度大小。

以上就是制作冰粥的详细配方和做法。在炎炎夏日，一碗冰凉的冰粥不仅能滋润身体，还可以给人心灵带来一份宁静和舒适。