帝王蟹的做法大全图解

帝王蟹的做法大全图解

帝王蟹是一种美味的海鲜食材，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。那么，如何将帝王蟹制作成美味可口的佳肴呢？下面为大家介绍帝王蟹的做法大全。

一、清蒸帝王蟹

1.将帝王蟹洗净备用。

2.取一个大碗，铺上生姜葱段，放入帝王蟹。

3.浇上适量料酒，再撒上盐和胡椒粉，蒸锅中蒸12-15分钟。

4.蒸好后，立即拿出机壳中间的黄油，撒上一些蒜末和葱花，浇上热油即可。

二、炭火烤帝王蟹

1.将帝王蟹清洗干净，去掉脚爪上的毛。

2.将它们切开两半并切成小块，放入碗中备用。

3.现制作烧烤酱。在碗中加入柠檬汁、蜂蜜、盐、黑椒和姜末，搅拌均匀。

4.用厨房刷子将烧烤酱均匀涂抹在帝王蟹上，让它们腌渍大约15分钟。

5.将帝王蟹放入碳烤炉中烤6-8分钟。

6.捞出来后，撒上芝士粉和葱花，炭火烤帝王蟹就做好了。

三、辣炒帝王蟹

1.将帝王蟹洗净，拆开处理。

2.准备材料：葱姜蒜末、辣椒粉、料酒、玉米淀粉、鸡精和盐。

3.在热锅中爆香蒜末和姜末，加入帝王蟹块煸炒，加入适量料酒烹至香味散发出来。

4.倒入辣椒粉，拌匀后继续煸炒。

5.加入少许清水，盖上盖子焖煮2-3分钟。

6.最后加入盐和鸡精调味，勾芡后撒上葱末即可。

四、麻辣帝王蟹

1.将帝王蟹洗净备用。

2.准备泡椒、花椒、姜、蒜、葱、青椒、红椒等材料。

3.加入适量的油，放入泡椒、花椒拌炒出香味。

4.下姜蒜爆香，加入青椒、红椒、帝王蟹块继续翻炒。

5.加入酱油、生抽、老抽，再加入适量的水烧开。

6.加入一些糖增加甜味，再放入花椒粉和鸡精调味即可。

五、海鲜浓汤帝王蟹

1.先将帝王蟹各个部分分开清洗干净，加水煮开后撇去浮沫，倒掉沸水，冲洗干净备用。

2.锅中放油，花椒、大葱和姜片爆香。

3.下整头金钩蟹一起划水煮约5分钟，夹出来冲洗干净。

4.鸡汤烧开，加入先前炸过的干海鲜带壳，萝卜、葱、生姜、料酒，微火煮40分钟左右。

5.加入蟹肉，再轻微煮3分钟即可。

--完--