月子餐炒菜菜谱大全集

月子餐炒菜菜谱大全集

在月子期间，新妈妈需要坚持食用营养丰富的月子餐，并且不能吃生冷、辛辣和刺激性的食物。对于许多新手妈妈来说，做菜是一件非常困难的事情，因此这里提供一些简单易做、豁然美味的月子餐菜谱，其中包括了各种不同口味的炒菜菜谱。

1. 花菇炒鸡柳

主要原料：鸡柳150g、花菇50g、蒜末10g、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、清汤适量。

做法：

1、将鸡柳洗净切成小块，加入适量生抽、料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、将花菇用水泡软后洗净，切成片，蒜末备用；

3、热锅凉油，放入蒜末、花菇，翻炒至花菇出水后捞出；

4、继续加油入锅，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色后再加入煮好的花菇，用适量的盐和清汤烧开，淋上香油即可。

2. 干贝炒菠菜

主要原料：干贝5-10颗、菠菜300g、姜末15g、盐适量、料酒适量、生抽适量、清汤适量、淀粉适量、香油适量。

做法：

1、将干贝用温水泡软，过水后切成小颗粒；

2、菠菜洗净切成段,姜末备用；

3、热锅凉油将姜末爆香、加入干贝颗粒煸炒1分钟；

4、加入料酒、生抽、盐，炒匀，再加入少量清汤烧滚，放入菠菜在旺火下快速翻炒一下，加少量淀粉水勾芡，淋香油即可。

3. 香菇炒黑木耳

主要原料：香菇100g、黑木耳50g、蒜末10g、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。

做法：

1、香菇泡软，切片备用。黑木耳也泡软洗净放入沸水中焯一下，去污后捞起;

2、将泡好的香菇和木耳一起切成丝。锅中倒入少量油，放入蒜末爆炒出香味；

3、加入切好的香菇和木耳，加入适量料酒、盐和生抽，翻炒均匀即可装盘。

4. 番茄炒蛋

主要原料：番茄150g、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、油适量。

做法：

1、将番茄剁碎或者切成小块。鸡蛋打散放盐淀粉拌匀备用；

2、加热锅后放油，油热后加入蛋液炒熟至锅中划开并变成碎块；

3、再放入番茄翻炒均匀，番茄出水盖盖焖一下，待番茄软烂后，加入适量生抽和香油，再次翻炒均匀即可。

5. 青椒土豆丝炒肉片

主要原料：青椒100g、土豆50g、瘦肉片100g、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量。

做法：

1、瘦肉切薄片，加入盐、淀粉、料酒、生抽腌制十分钟；

2、青椒洗净切小块，土豆切成丝，备用；

3、加热锅后放油，油热后将肉片倒入平铺在锅底上，待一面变色后翻面煎熟后捞起待用；

4、加入生姜末炒香后，加入青椒和土豆丝，再加少量水焖煮5分钟左右，做到土豆软烂后加入肉片翻炒均匀，最后淋香油即可。

以上就是一些适合月子期间食用的炒菜菜谱，这些菜品不仅色香味俱全，而且容易消化吸收，是新妈妈们月子餐的理想选择。