家常茄子炖土豆做法大全
摘要【主料】2人份茄子1个土豆2个柿子椒1/2个五花肉25克【辅料】葱1茶匙胡椒粉1茶匙盐1茶匙酱油1茶匙油1汤匙步骤1把紫色茄子切成小块，待用步骤2然后切土豆，待用步骤3再切葱，待用步骤4然后是辣椒步骤
【主料】2人份 茄子1个 土豆2个 柿子椒1/2个 五花肉25克 【辅料】 葱1茶匙 胡椒粉1茶匙 盐1茶匙 酱油1茶匙 油1汤匙
步骤1 
把紫色茄子切成小块，待用
步骤2 
然后切土豆，待用
步骤3 
再切葱，待用
步骤4 
然后是辣椒
步骤5 
再切肉，我比较喜欢切块儿状，吃起来比较爽
步骤6 
热锅冷油先把小肉块炒变色，之后放葱炒出香味，在就放适量胡椒粒儿，我用不是粉状的是颗粒的，炒的时候还有股黑椒牛肉粒的味道，搞的我都想直接装盘上桌了
步骤7 
接着把土豆块放锅里，炒一会儿，土豆比较不好熟
步骤8 
轮到茄子，放进去再翻炒一小下，别忘了放适量盐
步骤9 
接水开炖，最好把锅盖盖上，熟的比较快～可以适量加点酱油，不要放老抽哦，要不然做出来就会好丑
步骤10 
炖差不多20分钟左右就可以把辣椒放里面了，盖盖儿再炖5分左右
步骤11 
出锅装盘
